Печінка
ОхолодженийЗаморожений

Печінка

ДСТУ 4534:2006

Умови зберігання

Термін зберігання: не більше 4 діб
При температурі: від 0 до +4°С
Термін зберігання: 12 місяців
При температурі: -18°С

Харчова цінність

Білки: 20,31 г
Жири: 4,10 г
Калорії: 507,19 кДж / 121,4 ккал

Вас також може зацікавити

Гомілка в маринаді «Італьяно»
17,48 г
Білки:
11,3 г
Жири:
755,21 кДж / 181,02 ккал
Калорії:
Детальніше
Серце
13,85 г
Білки:
9,6 г
Жири:
607,76 кДж / 145,16 ккал
Калорії:
Детальніше
Печінка та серце
18,25 г
Білки:
4,5 г
Жири:
487,76 кДж / 116,5 ккал
Калорії:
Детальніше

Як вибрати і що приготувати з курячої печінки

Куряча печінка відноситься до цінних продуктів. Вчені довели, що в склад субпродукту входять дуже важливі елементи, які допомагають в лікуванні великої кількості хвороб у людей. Варто відзначити, що печінку полюбляють не лише за її лікарські властивості, а й за неповторний і пікантний смак.

Як виглядає свіжий продукт

Для того, щоб печінка куряча була корисною та смачною, слід уважно її вибирати, стежачи за відповідністю ознакам.

У якісного продукту темно-коричневий колір. Поверхня субпродукту повинна бути глянцевою та гладенькою на дотик. Добірна печінка за структурою не буде пухкою.

Також на ній ні в якому разі не має бути згустків крові або проступаючих кровоносних судин.

Як вибрати курячу печінку

Наступні ознаки допоможуть вам придбати якісний субпродукт:

  • рекомендується не купувати печінку з погано відокремленими жировими прошарками;

  • продукт має бути гарно очищений від зайвого – він не містить жодних домішок;

  • якщо на поверхні печінки є плями зеленого відтінку, це значить, що жовч потрапила на неї – цю продукцію не можна вживати;

  • переморожена печінка виділяється помаранчевим або бурим відтінком;

  • також субпродукт повинен мати доволі солодкуватий аромат – якщо ви відчуваєте сторонній запах, така печінка сумнівної якості.

Рекомендується дуже ретельно підходити до вибору печінки, звертаючи увагу на зовнішні дані, тому що в разі приготування страв з несвіжої продукції ви можете отримати розлад шлунку або навіть харчове отруєння.

Як використовується куряча печінка в кулінарії

Куряча печінка, харчова цінність якої надзвичайна, використовується в різноманітних рецептах в усьому світі. Налічується безліч страв, інгредієнтом яких є цей субпродукт. Як правило, вони доволі просто готуються, оскільки головна особливість продукту – швидкість приготування. В разі нестачі часу для організації вечері чи обіду вас виручить страва з курячої печінки. Саме тому її слід готувати окремо від інших складових.

Треба відмітити, що печінку можна чудово поєднати з іншими компонентами. Її використовують для приготування масали, гуляшу, паштету, печінкових биточків. Також кладуть в різні салати, різото, обсмажують у клярі. Саме завдяки неповторному смаку продукт дуже популярний в кулінарії. Він навіть відноситься до делікатесів.

В інтернет-магазині «Знатна курка» ціна курячої печінки найбільш доступна, а якість – завжди на висоті!

Запит відправлено!

Дякуємо за звернення, ми обов’язково зв'яжемося з вами найближчим часом

Повернутися до сайту
Щось пішло не так

Нажаль ця форма зараз не працює, ми працюємо над вирішенняім цієї проблеми, якщо вам потрібно сконтактувати з нами, зателефонуйте за будь яким номером на сторінці контаків

Повернутися до сайту