Шлунок

Шлунки курячі: в чому їх особливість?

Тельбухи птиці вже давно здобули прихильність серед дієтологів і лікарів, як корисні продукти. До них відносяться: серця, шлунки та печінка птиці. А найменшу калорійність мають саме шлунки курячі.

Склад органів птиці

Середнє значення калорійності всіх тельбухів складає приблизно сто тридцять кілокалорій на сто грамів продукту. Хімічний склад внутрішніх органів різноманітний на поживні речовини та вітаміни: А, В6, В9, В12, С, Е, K, В1, А, В2, В5 та РP.

А також в наявності є всі необхідні для тіла людини мінеральні речовини:

• марганець;
• селен;
• натрій;
• сіра;
• цинк;
• мідь;
• залізо;
• фосфор;
• кальцій.

Курячі шлунки, як і інші органи, є постачальником цінного білка тварини, вживання якого корисно для людей зі схильністю до анемії та нервових захворювань системи. Окрім цього, вони входять у раціон корисного харчування.

Які курячі шлунки на смак?

Смак таких продуктів залежить від того, що конкретно ви готуєте та яким чином. Наприклад, сердечка птиці достатньо щільні, пружні та гладкі. Шлунок курячий має солодкий і одночасно нейтральний смак, а печінка – м’яка, зі специфічним ароматом.

Багато хто відмовляється куштувати такі субпродукти, оскільки вони не входять до звичного раціону, на відміну від м’яса курячого. Але якщо навчитись правильно готувати ці частини птиці, тоді ви вже не зможете від них відмовитись. Головне — дотримуватись правил зберігання та розморожування, щоб не допустити розмножування паразитів та мікробів.

Способи приготування курячих шлунків

З тельбухів птиці є можливість приготувати безліч різноманітних страв, але всі вони будуть приносити задоволення та користь. В загальному, з печінки курки готують паштет, який може йти з наповнювачем або без. Зі шлунків може вийти неймовірне рагу з грибами та овочами або пиріжки та пироги з фаршем чи запіканки. Ви можете затушкувати сердечка в сметані та запекти в горщечку. Головне правило приготування тельбухів – ретельно та уважно їх відібрати. Промийте, зріжте весь жир та обов’язково вилучіть перетинки й плівки, які можуть гірчити.

В нашому магазині ви можете придбати шлунки курячі, ціна яких є привабливою, а товар найвищої якості.

Користь від курячого шлунку

Тельбуха птиці надають корисний білок, який важливий при зниженому рівні гемоглобіну та при захворюваннях нервової й серцево-судинної системи, а також для відновлення після тяжких хвороб та травм. В їх складі є багато різноманітних елементів та мінералів, які зазначались вище.

У нас тільки свіжі продукти, які зберігаються при оптимальних умовах, тому ми гарантуємо якісний товар. Шлунки курячі купити ви можете в магазині, де приємні ціни та краще м’ясо.