Плечова частина крила

Чому варто вживати курячі крила?

Вживаючи курячі крила, можна поповнити організм різноманітними вітамінами, мінералами та великою кількістю білка. Лікарі рекомендують включити до раціону саме курячі крила при таких хворобах, як атеросклероз, гіпертонія, серцево-судинні захворювання та навіть при депресіях. Високий вміст заліза допоможе підняти рівень гемоглобіну, що допоможе уникнути анемії.

Склад та корисні властивості курячих крил

Одне куряче крило містить в собі вітаміни групи В, Е, К, А та такі мінерали, як калій, цинк, магній, селен, фосфор, марганець, залізо. Також є невеликий вміст колагену, корисного для шкіри. Він покращує стан нігтів та волосся.

До основних корисних властивостей від вживання цього виду м’яса слід віднести:

• допомагає відновити організм після травм;
• сприяє в лікуванні стресу та депресії;
• підвищує рівень гемоглобіну
• допомагає утворювати нові клітини;
• зміцнює імунітет;
• нормалізує мозкову діяльність;
• покращує стан хрящової тканини;
• регулює вміст глюкози у крові.

Вони чудово підходять для швидких перекусів. Крім того, на крила курячі ціна завжди приваблива, адже вона зазвичай нижча, ніж вартість на інші частини курятини.

Як правильно вибрати та зберігати курячі крила

Для приготування корисної й безпечної страви з курячих крилець необхідно звернути увагу на їх властивості.

Крило куряче не повинно мати різкого специфічного запаху. При покупці замороженого продукту треба подивитися на лід, який наморожений на м’ясі. Його не має бути забагато, тільки в помірній кількості.

Колір шкірки повинен бути світло-рожевим, не мати ніяких інших відтінків, плям і синців. Найбільший розмір крила – 12 сантиметрів. Якщо воно більше, то можна зробити висновок, що м’ясо містить гормони, які зазвичай використовують для швидкого росту. Крім того, свіжий продукт завжди має пружну структуру.

Зберігати охолоджену курятину можна в холодильнику не більше 3-4 днів, при температурі +8 градусів. Заморожені крила можуть знаходитись в морозильній камері не більше трьох місяців.

Страви із курячих крил

Перед приготуванням слід знати, що придбати крила можна в чотирьох видах: ціле крило, плече, лікоть та кисть. З перших трьох варіантів готують гарячі страви на грилі або на відкритому вогні, в духовці. Великою популярністю користуються маринади, які містять в собі мед чи соєвий соус. Також такі крила можна обвалювати в панірувальних сухарях и смажити на сковороді. З кисті варять бульйони для супів.