Шиї курчати-бройлера без шкіри фасовані, охолоджені

Як і скільки варити курячі шиї в каструлі?

Курячі шиї вважаються простим та бюджетним інгредієнтом для варіння холодцю або курячого бульйону. Тому, напевно, той, хто ніколи не готував їх, захоче знати, як правильно варити продукт в каструлі, скільки це займе часу.

Як приготувати курячі шиї в домашніх умовах

Нижче наведено приклад, як правильно відварити курячі шиї під час приготування супу.

1. Спершу потрібно розморозити заморожені шийки при кімнатній температурі.
2. Далі промийте їх у воді.
3. Покладіть промитий субпродукт у каструлю та залийте холодною водою (на 100 грамів шийок – один літр). Після цього ставте посуд на великий вогонь і доведіть воду до кипіння.
4. Коли вода закипить, зменшить вогонь (не можна, щоб сильно кипіло). Знімайте піну, що утворюється, ложкою і варіть курячі шийки одну годину до повної готовності.

Додайте сіль за смаком, чорний перчик горошком і лавровий листок після 40 хвилин. Далі варіть ще 20 хвилин. В цей проміжок часу додайте до супу рис та порізану картоплю, а ще через 10 хвилин покладіть зажарку.

Невеликий висновок

Слід зазначити, що, якщо ви знаєте, як та скільки часу варити курячі шиї, ціна яких найвигідніша в інтернет-магазині «Знатна курка», зможете приготувати з них смачний холодець або наваристий бульйон.